粮油新闻报道通常被归类为农业新闻报道。在一般的综合性报社中，通常会设有农村记者部或三农记者部，但很少会有专门的粮油记者部。如果想了解更全面更专业的粮油新闻，可以阅读以粮油市场报为主的粮油类行业报纸和中国粮食经济等行业期刊。随着新媒体的兴起，大量刊发粮油资讯的网站和微信公众号也纷纷出现。无论是综合性报纸中的涉粮新闻，还是粮油行业类报纸的日常新闻，如何写出既专业又出新出彩的粮油新闻报道，都是摆在粮油新闻从业人员面前的一道难题。 一、粮油新闻报道的重要性 民以食为天，食以粮为先。十八大以来，习近平总书记高度重视粮食问题。他强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”在他的指引下，我国确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，走出了一条中国特色粮食安全之路。粮油安全问题始终牵动着党中央、国务院和全国各族人民的心。因此，粮油新闻工作者要站在习近平新闻舆论观的高度，不断增强脚力、眼力、脑力、笔力，用心做好粮油新闻报道。 与一般的农业新闻只关注第一产业范围内的粮食产出不同，粮油新闻的关注范围更加宽泛，包括粮油的产、购、储、加、销，以及科学研究、涉粮金融、保险等相关行业，更加侧重于第一产业范围之外的粮油产业。 我国有近14 亿人口，有近14 亿多张嘴要吃饭。新中国成立以来，我们依靠自身力量发展粮食生产，实现了由“吃不饱”到“吃得饱”，再向“吃得好”的历史性转变。如何不断增强粮食生产能力，提升粮食流通的现代化水平；如何优化粮食供给结构，实现粮食产业经济稳步发展；如何建立更完善的粮食安全保障体系，这都是粮油类新闻报道所涉及的重要内容。 二、写好粮油新闻报道应该具备哪些基本功 （一）要有扎实的理论知识 粮油新闻报道看似简单，其实却需要从业人员掌握大量的专业知识，不管是新闻专业的还是其他专业的毕业生，想做一名合格的粮油新闻记者，都要经过系统的学习。首先要掌握的是新闻采写技巧与方法，具备一定的新闻专业知识，熟悉消息、通讯的基本写法。这在一般媒体或许是胸有成竹了，但在粮油类媒体中，这仅仅是个开始。其次是经济学专业知识特别是农业经济的知识储备，具备一定的经济分析能力，才能把粮油行业放在整个大的经济环境中去研究，才可能写出专业的粮油类新闻。 （二）要有过硬的专业知识 第一，粮油都来源于农产品，与农业不可分割，没有农业的粮油产出，就不可能有之后的购储加销。所以，一定的农学、种植学、农业气象学及粮油作物知识储备也是必不可少的。比如粳稻籼稻之分，晚稻与早稻都是什么季节收获之类的常识。粮油新闻工作者必须熟悉了解相关的专业知识，如果连自己都没有弄清楚，读者就更不会读懂你的报道。到基层采访农民，张嘴就是外行话，采访对象肯定不会和你掏心窝子。采访专家时，不仅要把专家所讲的知识吸收了，还要比专家想的更多，在专家的基础上，再高于专家。这样记者就不是充当一个“二传手”的角色，而是完成了一个再创作的过程，再以通俗易懂的语言传播出去，才能写出优秀的新闻作品，才会有好的反响。 第二，粮食经营实务知识，包括流通、加工、仓储、物流等方面的知识。这一类知识比较散，小部分可以从书本中学习，大部分要靠长期积累。举个例子，对于大豆来说，一般人只知道它叫大豆或是黄豆。但在粮油加工中，大豆的名称可不少：塔豆、筛豆，油豆、芽豆、蛋白豆，豆浆豆。塔豆是指上过清粮塔的颗粒较饱满的黄豆，筛豆则是过筛后除去杂质的黄豆。油豆比较适合榨油，芽豆适合生产豆芽，蛋白豆比较适合加工豆腐等豆制品，豆浆豆则更适合加工豆浆。看似大同小异的黄豆，里面的差别很大，如果不悉心积累学习，很容易一头雾水。 第三，农产品期货（国际与国内）及农业金融知识、农业保险知识。这些专业性较强的知识，粮油新闻工作者可以稍作了解。但如果是跑专业线的记者，比如，专职写农产品期货或农业金融稿件的记者，可以参阅《农业保险学》《农村金融学》《农业金融学》等专业书籍，必要时可以通过相关从业资格考试。 （三）要注意国家农业政策、粮食流通政策及产业政策的变化 近年来，国家编制了《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》《全国新增1000 亿斤粮食生产能力规划（2009-2020年）》《粮食行业“十三五”发展规划纲要》等一系列发展规划。这些发展规划从不同层面制定目标、明确措施，引领农业现代化、粮食产业的发展方向，多维度维护了国家粮食安全。粮油新闻工作者要深入学习这些政策，才能使自己的新闻作品“上接天线”。 三、粮油新闻报道怎样才能出新出彩 相比于农业新闻，粮油类新闻显得更专业也更枯燥一些，那么，怎么样让枯燥的新闻报道更加生动，出新出彩呢，这需要颇下一番功夫了。 （一）用数字说话 一篇没有数字的粮油新闻通常是失败的，或者说是很难是优秀的。举例说明，在报道某个新品种大米好吃的新闻作品中，可以大量地使用形容词，“颜色亮白、气味清新、入口绵软、唇齿留香”等等。但这都不如写出此种米的直链淀粉含量。因为业内人士都知道，直链淀粉含量的高低，直接决定了大米的食味好坏，是判定大米品质的关键指标之一。我国现有的农业行业标准中涉及大米食味值的有三个——NY/T593《食用稻品种品质》、NY/T594《食用粳米》、NY/T595《食用籼米》。从这三个标准中可以得知，无论是优质粳米还是优质籼米，其内在品质指标包括直链淀粉含量、蛋白质含量、糊化温度、胶稠度、食味蒸煮品质、水分等。品质三等以上（含三等）为优质食用稻品种。籼米三等以上的大米品种，直链淀粉含量要在15.0%～24.0%；粳米三等以上的大米品种，直链淀粉含量要在11.0%～12.9%或20.1%～22.0%。报道中有了这样的专业数据，才能让专业读者一目了然，马上可以将此类大米与别的品种作对比，从而得出米质上佳的结论。 （二）顺时顺势 粮油市场一般是风云变幻，上至国家政策，下到农民种粮积极性，都可能对粮市产生影响。所以写粮油报道，一定要密切关注国家的大政方针、时事事件。如中美贸易摩擦直接影响美国大豆进口，而孟晚舟事件对加拿大油菜籽进口亦有影响。非洲猪瘟直接关系豆类行情，从而波及大豆加工行业甚至大豆种植面积。 根据政策的变动，在不同的地区，针对不同的品种，能写出很多差异化的好作品来。如：东北在玉米市场化收购后，多元主体入市情况（贸易商、加工企业、饲料企业），经营策略、仓容、资金、物流情况如何？普通农户、新型经营主体售粮情况及收益。失去稳定的经营资源后，原地方收储企业如何转型。东北玉米扩大需求有哪些好的做法，存在哪些瓶颈，如何破解。粳稻方面，玉米市场化后，作为东北唯一的政策粮品种，农民的种植意向有何变化，收储企业的经营策略、加工及贸易企业的经营情况有何变化等。大豆方面：玉米改种大豆地区的种植情况怎样，大豆销售情况，价格如何，存在哪些问题，如何改善？在华北黄准西北玉米方面，产销基本面与东北玉米的比价关系，售粮变化，用粮企业的采购节奏，贸易企业的经营策略等等。在油菜籽方面，自临储取消后，秋冬种基本情况有何变化，作物之间增减变化，结构调整的深层原因，农民有什么想法？贸易及加工企业经营如何，有哪些经验教训，存在着哪些困难，经营策略有无变化。这些都值得大做文章。 （三）让文章接地气 粮油新闻事件一般都发生在基层，在生产一线，这要求粮油新闻从业者走出去，坐在办公室里是写不出好的作品的。夏粮收购时节，不亲自到收粮现场，你就体会不到现场农民的心情比正午的烈日还要炙热；粮油生产加工，不亲自到车间，你就体会不到现代化设备如何将一颗颗原粮深加工成精美的粮油产品；不与农民交谈，你了解不到他们的所求所想；不与专家交谈，你触及不到粮市的风云变幻。 （四）让粮油报道“融”起来 如今，新闻报道已不再局限于一张报纸。粮油新闻从业者应该运用多种传播形式，如网站、手机客户端、微信公众号，形成文字、图解、视频、H5 等相结合的传播矩阵。 粮油数据枯燥无味，一张表格可以让读者一目了然，一张手绘漫画可以激起读者的阅读兴趣。近年来，视频产品越来越受到网友欢迎。如何利用这些新兴的方式进行粮油方面的新闻报道，这值得粮油新闻从业人员继续深入探索与思考。■ [1]夏剑聪.重大主题报道如何出新出彩[J].新闻世界，2019年1期. [2]肖亮升.略谈如何让政协新闻报道出新出彩[J].记者摇篮，2020年3期. [3]王晓晖.论如何让会议新闻出新出彩[J].新闻研究导刊，2014年08期. 粮油新闻报道通常被归类为农业新闻报道。在一般的综合性报社中，通常会设有农村记者部或三农记者部，但很少会有专门的粮油记者部。如果想了解更全面更专业的粮油新闻，可以阅读以粮油市场报为主的粮油类行业报纸和中国粮食经济等行业期刊。随着新媒体的兴起，大量刊发粮油资讯的网站和微信公众号也纷纷出现。无论是综合性报纸中的涉粮新闻，还是粮油行业类报纸的日常新闻，如何写出既专业又出新出彩的粮油新闻报道，都是摆在粮油新闻从业人员面前的一道难题。一、粮油新闻报道的重要性民以食为天，食以粮为先。十八大以来，习近平总书记高度重视粮食问题。他强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”在他的指引下，我国确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，走出了一条中国特色粮食安全之路。粮油安全问题始终牵动着党中央、国务院和全国各族人民的心。因此，粮油新闻工作者要站在习近平新闻舆论观的高度，不断增强脚力、眼力、脑力、笔力，用心做好粮油新闻报道。与一般的农业新闻只关注第一产业范围内的粮食产出不同，粮油新闻的关注范围更加宽泛，包括粮油的产、购、储、加、销，以及科学研究、涉粮金融、保险等相关行业，更加侧重于第一产业范围之外的粮油产业。我国有近14 亿人口，有近14 亿多张嘴要吃饭。新中国成立以来，我们依靠自身力量发展粮食生产，实现了由“吃不饱”到“吃得饱”，再向“吃得好”的历史性转变。如何不断增强粮食生产能力，提升粮食流通的现代化水平；如何优化粮食供给结构，实现粮食产业经济稳步发展；如何建立更完善的粮食安全保障体系，这都是粮油类新闻报道所涉及的重要内容。二、写好粮油新闻报道应该具备哪些基本功（一）要有扎实的理论知识粮油新闻报道看似简单，其实却需要从业人员掌握大量的专业知识，不管是新闻专业的还是其他专业的毕业生，想做一名合格的粮油新闻记者，都要经过系统的学习。首先要掌握的是新闻采写技巧与方法，具备一定的新闻专业知识，熟悉消息、通讯的基本写法。这在一般媒体或许是胸有成竹了，但在粮油类媒体中，这仅仅是个开始。其次是经济学专业知识特别是农业经济的知识储备，具备一定的经济分析能力，才能把粮油行业放在整个大的经济环境中去研究，才可能写出专业的粮油类新闻。（二）要有过硬的专业知识第一，粮油都来源于农产品，与农业不可分割，没有农业的粮油产出，就不可能有之后的购储加销。所以，一定的农学、种植学、农业气象学及粮油作物知识储备也是必不可少的。比如粳稻籼稻之分，晚稻与早稻都是什么季节收获之类的常识。粮油新闻工作者必须熟悉了解相关的专业知识，如果连自己都没有弄清楚，读者就更不会读懂你的报道。到基层采访农民，张嘴就是外行话，采访对象肯定不会和你掏心窝子。采访专家时，不仅要把专家所讲的知识吸收了，还要比专家想的更多，在专家的基础上，再高于专家。这样记者就不是充当一个“二传手”的角色，而是完成了一个再创作的过程，再以通俗易懂的语言传播出去，才能写出优秀的新闻作品，才会有好的反响。第二，粮食经营实务知识，包括流通、加工、仓储、物流等方面的知识。这一类知识比较散，小部分可以从书本中学习，大部分要靠长期积累。举个例子，对于大豆来说，一般人只知道它叫大豆或是黄豆。但在粮油加工中，大豆的名称可不少：塔豆、筛豆，油豆、芽豆、蛋白豆，豆浆豆。塔豆是指上过清粮塔的颗粒较饱满的黄豆，筛豆则是过筛后除去杂质的黄豆。油豆比较适合榨油，芽豆适合生产豆芽，蛋白豆比较适合加工豆腐等豆制品，豆浆豆则更适合加工豆浆。看似大同小异的黄豆，里面的差别很大，如果不悉心积累学习，很容易一头雾水。第三，农产品期货（国际与国内）及农业金融知识、农业保险知识。这些专业性较强的知识，粮油新闻工作者可以稍作了解。但如果是跑专业线的记者，比如，专职写农产品期货或农业金融稿件的记者，可以参阅《农业保险学》《农村金融学》《农业金融学》等专业书籍，必要时可以通过相关从业资格考试。（三）要注意国家农业政策、粮食流通政策及产业政策的变化近年来，国家编制了《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》《全国新增1000 亿斤粮食生产能力规划（2009-2020年）》《粮食行业“十三五”发展规划纲要》等一系列发展规划。这些发展规划从不同层面制定目标、明确措施，引领农业现代化、粮食产业的发展方向，多维度维护了国家粮食安全。粮油新闻工作者要深入学习这些政策，才能使自己的新闻作品“上接天线”。三、粮油新闻报道怎样才能出新出彩相比于农业新闻，粮油类新闻显得更专业也更枯燥一些，那么，怎么样让枯燥的新闻报道更加生动，出新出彩呢，这需要颇下一番功夫了。（一）用数字说话一篇没有数字的粮油新闻通常是失败的，或者说是很难是优秀的。举例说明，在报道某个新品种大米好吃的新闻作品中，可以大量地使用形容词，“颜色亮白、气味清新、入口绵软、唇齿留香”等等。但这都不如写出此种米的直链淀粉含量。因为业内人士都知道，直链淀粉含量的高低，直接决定了大米的食味好坏，是判定大米品质的关键指标之一。我国现有的农业行业标准中涉及大米食味值的有三个——NY/T593《食用稻品种品质》、NY/T594《食用粳米》、NY/T595《食用籼米》。从这三个标准中可以得知，无论是优质粳米还是优质籼米，其内在品质指标包括直链淀粉含量、蛋白质含量、糊化温度、胶稠度、食味蒸煮品质、水分等。品质三等以上（含三等）为优质食用稻品种。籼米三等以上的大米品种，直链淀粉含量要在15.0%～24.0%；粳米三等以上的大米品种，直链淀粉含量要在11.0%～12.9%或20.1%～22.0%。报道中有了这样的专业数据，才能让专业读者一目了然，马上可以将此类大米与别的品种作对比，从而得出米质上佳的结论。（二）顺时顺势粮油市场一般是风云变幻，上至国家政策，下到农民种粮积极性，都可能对粮市产生影响。所以写粮油报道，一定要密切关注国家的大政方针、时事事件。如中美贸易摩擦直接影响美国大豆进口，而孟晚舟事件对加拿大油菜籽进口亦有影响。非洲猪瘟直接关系豆类行情，从而波及大豆加工行业甚至大豆种植面积。根据政策的变动，在不同的地区，针对不同的品种，能写出很多差异化的好作品来。如：东北在玉米市场化收购后，多元主体入市情况（贸易商、加工企业、饲料企业），经营策略、仓容、资金、物流情况如何？普通农户、新型经营主体售粮情况及收益。失去稳定的经营资源后，原地方收储企业如何转型。东北玉米扩大需求有哪些好的做法，存在哪些瓶颈，如何破解。粳稻方面，玉米市场化后，作为东北唯一的政策粮品种，农民的种植意向有何变化，收储企业的经营策略、加工及贸易企业的经营情况有何变化等。大豆方面：玉米改种大豆地区的种植情况怎样，大豆销售情况，价格如何，存在哪些问题，如何改善？在华北黄准西北玉米方面，产销基本面与东北玉米的比价关系，售粮变化，用粮企业的采购节奏，贸易企业的经营策略等等。在油菜籽方面，自临储取消后，秋冬种基本情况有何变化，作物之间增减变化，结构调整的深层原因，农民有什么想法？贸易及加工企业经营如何，有哪些经验教训，存在着哪些困难，经营策略有无变化。这些都值得大做文章。（三）让文章接地气粮油新闻事件一般都发生在基层，在生产一线，这要求粮油新闻从业者走出去，坐在办公室里是写不出好的作品的。夏粮收购时节，不亲自到收粮现场，你就体会不到现场农民的心情比正午的烈日还要炙热；粮油生产加工，不亲自到车间，你就体会不到现代化设备如何将一颗颗原粮深加工成精美的粮油产品；不与农民交谈，你了解不到他们的所求所想；不与专家交谈，你触及不到粮市的风云变幻。（四）让粮油报道“融”起来如今，新闻报道已不再局限于一张报纸。粮油新闻从业者应该运用多种传播形式，如网站、手机客户端、微信公众号，形成文字、图解、视频、H5 等相结合的传播矩阵。粮油数据枯燥无味，一张表格可以让读者一目了然，一张手绘漫画可以激起读者的阅读兴趣。近年来，视频产品越来越受到网友欢迎。如何利用这些新兴的方式进行粮油方面的新闻报道，这值得粮油新闻从业人员继续深入探索与思考。■参考文献：[1]夏剑聪.重大主题报道如何出新出彩[J].新闻世界，2019年1期.[2]肖亮升.略谈如何让政协新闻报道出新出彩[J].记者摇篮，2020年3期.[3]王晓晖.论如何让会议新闻出新出彩[J].新闻研究导刊，2014年08期.

文章来源：粮油仓储科技通讯 网址: http://lycckjtx.400nongye.com/lunwen/itemid-24673.shtml

上一篇： 第三届中国粮食交易大会意向购销粮油成交金额
下一篇： 水利水电工程论文_李家河水库输水管线监控管理系统浅析